Recette Pasta au légumes a la poêle

Ingrédients:

1 oignon

quelques carottes couper finement ou rappé

2 courgettes couper finement ou rappé

poivre

sel

400 gr de pâte

(au choix)

Préparation:

Dans une poêle , faites revenir l'oignon dans l'huile d'olive. Rajoutez les carottes et les courgettes que vous aurez préalablement râpées, puis un peu de poivre et sel. Faites cuire le tout à feu vif avec un peu d’eau pendant quelques minutes.

Faites cuire les pâtes dans un grand volume d'eau salée. Elles cuisent très vite, quelques minutes suffisent.

Mélangez les pâtes dans la poêle avec les légumes

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